2-呋喃丙酸乙酯

中文名称： 2-呋喃丙酸乙酯

英文名称： ethyl 3-(2-furyl)propionate

CAS： 10031-90-0

分子式： C₉H₁₂O₃

分子量： 168

EINECS号： 233-097-5

中文同义词 2-呋喃丙酸乙酯英文同义词

ethyl 3-(2-furyl)propionate

基本性质

密度	1.054 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	2435 \| ETHYL 3(2-FURYL)PROPANOATE
折射率	n20/D 1.459(lit.)
闪点	196 °F
气味 (Odor)	at 100.00 %. sweet fruity pineapple balsam
JECFA Number	1513
EPA化学物质信息	Ethyl 2-furanpropionate (10031-90-0)

防范说明	P210-P280-P370+P378-P403+P235-P501

化学性质	无色液体，在空气中转黄色，呈春黄菊香气似水果香味。熔点24.5℃，沸点260℃。相对密度(d₄²⁰)1.5488。
生产方法	由呋喃基丙酸与乙醇直接酯化。由糠醛与醋酐和醋酸钠缩合成呋喃基丙酸，再加氢而成。
用途	GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。