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辛酸己酯
辛酸己酯
中文名称：
辛酸己酯
英文名称：
FEMA 2575
| CAS： 1117-55-1 | 分子式： C14H28O2 | 分子量： 228 | EINECS号： 214-247-9 |
FEMA 2575
基本性质
|
熔点
|
-30.6°C
|
|---|---|
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沸点
|
307 °C (lit.)
|
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密度
|
0.86 g/mL at 25 °C (lit.)
|
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FEMA
|
|
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折射率
|
n
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|
闪点
|
>230 °F
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|
LogP
|
6.02
|
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气味 (Odor)
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at 100.00 %. fruity green waxy berry apple ester
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JECFA Number
|
175
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EPA化学物质信息
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安全信息
|
WGK Germany
|
2
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|---|---|
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RTECS号
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RH0763500
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CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
无色液体。呈新鲜蔬菜香气，有微弱的水果香气和甜的生水果滋味。沸点227℃熔点-31℃。溶于乙醇，不溶于水。
天然品存在于新鲜苹果、苹果汁、杏子、香蕉、甜瓜、草莓汁、啤酒、麦芽威士忌、苹果酒、葡萄酒、苹果白兰地等中。 |
|---|---|
| 生产方法 |
由正己醇与辛酸直接酯化而得。
|
| 用途 |
食品用香料。
|
