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10-十一烯酸乙酯
10-十一烯酸乙酯
中文名称：
10-十一烯酸乙酯
英文名称：
Ethyl undecylenate
| CAS： 692-86-4 | 分子式： C13H24O2 | 分子量： 212 | EINECS号： 211-734-8 |
Ethyl undecylenate
基本性质
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蒸气压
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0.73Pa at 20℃
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|---|---|
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FEMA
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折射率
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n
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闪点
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>230 °F
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LogP
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5.15
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溶解度
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Chloroform (Slightly), Methanol (Slightly)
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形态
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Oil
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颜色
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Clear Yellow
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气味 (Odor)
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at 100.00 %. waxy fruity clean creamy soapy cognac
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JECFA Number
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343
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EPA化学物质信息
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安全信息
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海关编码
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29161900
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|---|
CHS信息
生产方法及用途
| 生产方法 |
由十一烯酸与乙醇酯化而得。原料十一烯酸和乙醇在硫酸催化下直接酯化得粗十一烯酸乙酯，再经中和、水洗及减压分馏得成品。另一种生产方法是由甘油三蓖麻醇酸酯与乙醇进行酯交换，得到蓖麻油酸乙酯，然后在550-600℃下裂解。将裂解液减压分馏，收集150-220℃（2.67-8.0kPa）馏分，即为十一烯酸乙酯。
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|---|---|
| 化学性质 |
无色至淡黄色液体，呈脂香、果香、蜡香、霉香和葡萄酒香气。沸点258～259℃，相对密度(d2020)0.8788。不溶于水，溶于乙醇，微溶于丙二醇。
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| 生产方法 |
由十一烯酸与乙醇在盐酸存在下加热至70℃酯化后蒸馏而得。
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| 用途 |
主要用作脊椎造影剂碘苯酯的原料中间体。
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| 用途 |
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制坚果、果酒和椰子等型香精。
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