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乳酸钾
乳酸钾
中文名称：
乳酸钾
英文名称：
Potassium lactate
| CAS： 996-31-6 | 分子式： C3H7KO3 | 分子量： 130 | EINECS号： 213-631-3 |
Potassium lactate
基本性质
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气味 (Odor)
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at 100.00?%. odorless
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|---|---|
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PH值
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7.45(1 mM solution);7.89(10 mM solution);8.3(100 mM solution);8.62(1000 mM solution)
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EPA化学物质信息
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安全信息
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WGK Germany
|
-
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|---|---|
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危险性描述
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CHS信息
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危险性符号(GHS)
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警示词
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Danger
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防范说明
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生产方法及用途
| 生产方法 |
由乳酸与氢氧化钾中和而成。
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|---|---|
| 化学性质 |
透明无色或基本无色的黏稠液体，无臭或略有不愉快的气味。混溶于水。ADI不作限制性规定(FAO/WHO，1994)。
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| 用途 |
调味剂；乳化剂；抗氧化增效剂；吸湿剂；pH调节剂；增香剂；缓冲剂。主要用于果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋等。按生产需要适量使用(FDA，1994)。
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| 用途 |
用于制药工业
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| 用途 |
作为抗氧化剂及增效剂，广泛应用于食品等行业
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