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L-香芹酮
L-香芹酮
中文名称：
L-香芹酮
英文名称：
DL-carvone
| CAS： 99-49-0 | 分子式： C10H14O | 分子量： 150 | EINECS号： 202-759-5 |
DL-carvone
基本性质
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FEMA
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|---|---|
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折射率
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1.710
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LogP
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3.07
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溶解度
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Chloroform (Slightly), Methanol (Slightly)
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形态
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Oil
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颜色
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Light Orange to Light Brown
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气味 (Odor)
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at 100.00 %. minty licorice
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JECFA Number
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380
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Dielectric constant
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11.0（22℃）
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EPA化学物质信息
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安全信息
CHS信息
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危险性符号(GHS)
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|---|---|
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警示词
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Warning
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生产方法及用途
| 化学性质 |
无色至淡黄色液体。沸点230℃，104℃（1.46kPa），相对密度0.9608（20/4℃），折光率1.4988。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿。具有葛缕子和莳罗油的香气。在空气中易氧化。
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|---|---|
| 生产方法 |
香芹酮存在于薄荷油、 蒿子油、莳罗油中。从这类油分馏得到的精油。与Na2SO3溶液一起振摇，分离生成的二磺酸盐，用氢氧化钠分解，即生成香芹酮；或将精油溶于氨的乙醇溶液中，通入H2S，生成加成物，将其与碱一起加热，分离出香芹酮。另一种制法是以 烯为原料，与亚硝酰氯及盐酸反应，或与亚硝酸戊酯（或亚硝酸乙酯）及盐酸反应，生成亚硝基氯化物。将其用CH3ONa或氢氧化钾乙醇溶液或吡啶或尿素等处理，脱去盐酸，生成香芹酮肟。然后将香芹酮肟用稀硫酸水解，即得香芹酮。
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| 用途 |
L-香芹酮是薄荷油的主要成分，且合成方法制取的香芹酮，也与天然薄荷油一起使用。主要用于食品如口香糖等。薄荷油（L-香芹酮）和薄荷糖（L-薄荷醇）是橡皮糖调合香料的主要原料。也用于医药，作泥敷剂、口腔清凉剂的调味香料，以及牙膏等的调合香料。
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