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肉桂酸异丁酯
肉桂酸异丁酯
中文名称：
肉桂酸异丁酯
英文名称：
Isobutyl cinnamate
| CAS： 122-67-8 | 分子式： C13H16O2 | 分子量： 204 | EINECS号： 204-564-0 |
Isobutyl cinnamate
基本性质
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FEMA
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折射率
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n
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LogP
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3.830 (est)
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气味 (Odor)
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at 100.00 %. sweet balsam fruity like labdanum
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JECFA Number
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664
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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安全信息
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毒性
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Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg(Levenstein, 1975).
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CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
无色油状液体。呈芳甜果香和油脂味。沸点287℃。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于水。
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|---|---|
| 生产方法 |
由桂酰氯与异丁醇共热而得。
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| 用途 |
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制醋栗、桃、草莓、樱桃、可可、巧克力等各种香气浓厚的香精。
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| 用途 |
常作为岩蔷薇制品及琥珀香-龙涎香香韵的香料的和合剂与修饰剂用于香精配方中。也能与橡苔和树苔制品、广藿香油、岩兰草油、香豆素、洋茉莉醛、硝基麝香类等很好地协调和合。也常用于东方香型的配方中。还可用于巧克力、樱桃、可可、桃子、草莓、悬钩子等食用香精中。
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