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二苯甲酰硫胺素
二苯甲酰硫胺素
中文名称：
二苯甲酰硫胺素
英文名称：
Dibenzoyl Thiamine
| CAS： 299-88-7 | 分子式： C26H26N4O4S | 分子量： 491 | EINECS号： 206-084-7 |
Dibenzoyl Thiamine
基本性质
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熔点
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173 °C
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|---|---|
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沸点
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718.2±60.0 °C(Predicted)
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密度
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1.291±0.06 g/cm3(Predicted)
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溶解度
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Chloroform (Slightly), DMSO (Slightly)
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形态
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Solid
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酸度系数(pKa)
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5.50±0.10(Predicted)
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颜色
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White to Off-White
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安全信息
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RTECS号
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DH6908500
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|---|
CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
白色结晶性粉末。无臭。几乎无味。难溶于水，溶于酸性水溶液。对碱也较稳定。其盐酸盐在25℃时在100ml水中可溶1.3g。
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|---|---|
| 生产方法 |
在维生素B1的水溶液中加入氢氧化钠使成碱性，再与苯甲酰氯反应而得。
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| 用途 |
食品强化剂。日本法定的食品强化剂包括维生素类，氨基酸类，钙盐类和铁盐类等65种。二苯甲酰硫胺素及其盐酸盐属维生素类，作用米面类、豆腐的强化剂。
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