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异戊酸桂酯
异戊酸桂酯
中文名称：
异戊酸桂酯
英文名称：
cinnamyl isovalerate
| CAS： 140-27-2 | 分子式： C14H18O2 | 分子量： 218 | EINECS号： 205-407-9 |
cinnamyl isovalerate
基本性质
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FEMA
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|---|---|
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折射率
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n
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LogP
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4.03
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气味 (Odor)
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at 100.00 %. sweet spice melon cherry green apple
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JECFA Number
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654
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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安全信息
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WGK Germany
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2
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|---|---|
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危险性描述
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毒性
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LD50 orl-rat: 5 g/kg FCTXAV 12,857,74
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CHS信息
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危险性符号(GHS)
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警示词
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Warning
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防范说明
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生产方法及用途
| 化学性质 |
无色至微黄色液体，呈青草和苹果香气、带香辛料、花香和果香。沸点313℃。闪点100℃以上。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，不溶于丙二醇、甘油和水。
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|---|---|
| 生产方法 |
由桂醇与异戊酸直接酯化而成。
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| 用途 |
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果和草莓型香精。
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