产品名称

英文名称：Tyrosinase from mushroom

同义词

多酚氧化酶 、 儿茶酚氧化酶 、 单酚单加氧酶

产品性质

CAS编号：9002-10-2

MDL号：MFCD00082118

酶学委员会编号：I.U.B. 1.14.18.1

别名：多酚氧化酶 | 儿茶酚氧化酶 | 单酚单加氧酶

规格或纯度：≥500 units/mg dry weight

英文名称：Tyrosinase from mushroom

单位定义：Unit Definition One unit causes an increase in the absorbance at 280 nm of 0.001 per minute at 25°C, pH 6.5, using L-tyrosine as substrate.

生化机理：Converts tyrosine to L-DOPA or tyramine to dopamine.

储存温度：-20°C储存

运输条件：超低温冰袋运输

产品介绍：产品描述多酚氧化酶(酪氨酸酶)是一种双功能的含铜氧化酶，具有儿茶酚酶和解析酶活性。从系统发育的角度来看，它是褐变反应的原因。这种酶的分子量是128kda。它是一种四聚物，每个分子含有四个铜原子和包括酚类基质在内的芳香族化合物的两个结合位点。氧气有一个独特的结合位点。最佳 ph 值范围是6-7。在25 ° c，ph 值6.5时，一个单位能使280 nm 处的吸收度增加0.001/min，以 l- 酪氨酸为下位药物。抑制剂 与铜络合的化合物。苯甲酸对邻苯二酚竞争性地抑制该酶，氰化物对氧竞争性地抑制该酶。多酚氧化酶(酪氨酸酶)是一种双功能的含铜氧化酶，具有儿茶酚酶和解析酶活性。从系统发育的角度来看，它是褐变反应的原因。这种酶的分子量是128kda。它是一种四聚物，每个分子含有四个铜原子和包括酚类基质在内的芳香族化合物的两个结合位点。氧气有一个独特的结合位点。最佳 ph 值范围是6-7。酶活定义使用L-酪氨酸作为底物，在25°C、pH 6.5的条件下，一个单位导致280 nm处的吸光度每分钟增加0.001。Polyphenol oxidase (tyrosinase) is a bifunctional, copper-containing oxidase having catecholase and cresolase activity. It is responsible for browning reactions through the phylogenetic scale. The enzyme has a molecular weight of 128 kDa. It is a tetramer containing four atoms of copper per molecule and two binding sites for aromatic compounds including phenolic substrates. There is a distinct binding site for oxygen. The optimum pH range is 6-7.One unit causes an increase in the absorbance at 280 nm of 0.001 per minute at 25°C, pH 6.5, using L-tyrosine as substrate.Inhibitors Compounds that complex with copper. The enzyme is also inhibited competitively by benzoic acid with respect to catechol and by cyanide with respect to oxygen.

WGK Germany：2

象形图：

信号词：Danger

危险声明：H334 May cause allergy or asthma symptoms or breathing difficulties if inhaled

预防措施声明：P261,P342+P311

个人防护装备：Eyeshields, Gloves, type N95 (US), type P1 (EN143) respirator filter

产品包装