产品名称

英文名称：Acetoin

同义词

3-hydroxy-2-butanone 、 acetylmethylcarbinol、甲基乙酰甲醇, 3-羟基-2-丁酮

产品性质

CAS编号：513-86-0

分子式：C4H8O2

分子量：88.11

Beilstein号：385636

EC号：208-174-1

MDL号：MFCD00004521

PubChem编号：179

别名：甲基乙酰甲醇, 3-羟基-2-丁酮

英文别名：3-hydroxy-2-butanone | acetylmethylcarbinol

规格或纯度：分析标准品,单聚体

英文名称：Acetoin

应用：用于制作香精和香料。

储存温度：2-8°C储存,避光,充氩

运输条件：冰袋运输

产品介绍：乙偶姻是一种具有黄油气味的挥发性香料化合物。它主要存在于Kefir的酸奶中。乙偶姻可用作黄油、牛奶、起酥油和烘焙食品等的香味剂。

IUPAC Name：3-hydroxybutan-2-one

INCHI：InChI=1S/C4H8O2/c1-3(5)4(2)6/h3,5H,1-2H3

InChi Key：ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N

Canonical SMILES：CC(C(=O)C)O

Isomeric SMILES：CC(C(=O)C)O

WGK Germany：1

RTECS：EL8790000

PubChem CID：179

UN Number：2621(liquid)1325(solid dimer)

Packing Group：III

溶解性：Miscible with water, propylene glycol and alcohol. Slightly miscible with ether, petroleum ether. Immiscible with fatty oils and vegetable oil.

密度：1

敏感性：对光敏感；对空气敏感

折光率：1.417

闪点(℉)：118.4 °F

闪点(℃)：47°C

沸点：148°C

熔点：15°C

一般危化品：一般危化品

象形图：

信号词：Warning

危险声明：H315 Causes skin irritationH319 Causes serious eye irritationH228 Flammable solidH226 Flammable liquid and vapor

预防措施声明：P305+P351+P338,P280,P370+P378,P210,P302+P352,P321,P501,P233,P240,P264,P403+P235,P303+P361+P353,P241,P362+P364,P242,P243,P264+P265,P337+P317,P332+P317

Class：3

Merck Index：64

个人防护装备：dust mask type N95 (US),Eyeshields,Gloves

产品包装