产品名称

英文名称：1-Stearoyl-rac-glycerol

同义词

1-Glyceryl stearate、Cutina gms、Emerest 2401、Admul、Citomulgan M、Ogeen 515、Grocor 5500、Aldo 75、Cerasynt SE、EINECS 204-664-4、Imwitor 491、NSC 3875、1-Monostearoylglycerol、Monostearate (glyceride)、Atmul 124、Cerasynt 1000-D、Glyceryl 1-monostearate、1-MONOSTEARIN、单甘酯

产品性质

CAS编号：123-94-4

分子式：C21H42O4

分子量：358.56

Beilstein号：1728685

EC号：204-664-4

MDL号：MFCD00036186

PubChem编号：24699

别名：单甘酯

英文别名：1-Glyceryl stearate|Cutina gms|Emerest 2401|Admul|Citomulgan M|Ogeen 515|Grocor 5500|Aldo 75|Cerasynt SE|EINECS 204-664-4|Imwitor 491|NSC 3875|1-Monostearoylglycerol|Monostearate (glyceride)|Atmul 124|Cerasynt 1000-D|Glyceryl 1-monostearate|1-MONOSTEARIN|

规格或纯度：99%(GC)

英文名称：1-Stearoyl-rac-glycerol

储存温度：-20°C储存

运输条件：超低温冰袋运输

产品介绍：有愉快的气味，有脂肪味。能溶于热的有机溶剂，如醚、苯、丙酮和矿物油，不溶于水。但在少量表面活性剂存在下，能在热水中分散。半数致死量(小鼠，腹腔)200mg/kg。商品常为甘油单硬脂酸酯和甘油单软脂酸酯的混合物。单甘酯为油包水型乳化剂，在热水中经强烈震荡而乳化。 分子蒸馏单甘酯比粗甘酯纯度高、颜色洁白、乳化效果好。其乳化和保鲜效果比粗单甘酯高两倍，对面包直链淀粉复合指数可从粗单甘酯的28提高到92。 生化研究，人造奶油的增稠，油类和蜡等的溶剂，乳化剂，吸湿性粉末的保护剂，不透明遮光剂。气相色谱固定液(最高使用温度125℃，溶剂为热乙醇)，分离分析含氧化合物及挥发油。

IUPAC Name：2,3-dihydroxypropyl octadecanoate

INCHI：InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3

InChi Key：VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N

Canonical SMILES：CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(CO)O

Isomeric SMILES：CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(CO)O

WGK Germany：1

PubChem CID：24699

密度：0.958

熔点：70°C

Merck Index：4489

个人防护装备：Eyeshields,Gloves,type N95 (US),type P1 (EN143) respirator filter

产品包装