产品名称

英文名称：α-Amylase from Aspergillus oryzae

同义词

淀粉糖化酶,他卡淀粉酶糖化素

产品性质

CAS编号：9001-19-8

EC号：232-588-1

MDL号：MFCD00081319

PubChem编号：135292454

别名：淀粉糖化酶,他卡淀粉酶糖化素

规格或纯度：≥800 FAU/g，水溶液

英文名称：α-Amylase from Aspergillus oryzae

法律信息：Fungamyl is a registered trademark of Novozymes Corp.

储存温度：2-8°C储存

运输条件：冰袋运输

产品介绍：淀粉酶是酶制剂中用途最广、消费量最大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量、缓和面包老化)；婴幼儿食品中谷类原料的预处理，啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉；清酒生产中淀粉的液化和糖化；酒精工业中的糖化和分解未分解的淀粉；果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度；以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。淀粉酶作为助消化药，用于缺乏淀粉酶所引起的消化不良症。作为饲料添加剂，能助消化，使动物体内淀粉变为糖，增加能量，提高饲料利用率。1980年全世界酶制剂的总产量约为10万t，总计100多个品种，总产值为两亿多美元，其中淀粉酶和蛋白酶的产量约占总量的70-80%。我国1980年的酶制剂的产量约8000t。This product has been enhanced for energy efficiency and waste prevention when used in starch ethanol research. For more information see the article in biofiles. α-Amylase is also referred as taka-amylase A.

PubChem CID：135292454

个人防护装备：dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

产品包装