产品名称

英文名称：Maltol

同义词

MALTOL、118-71-8、3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone、3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one、Larixinic acid、Palatone、Larixic acid、Talmon、Vetol、Veltol、Corps praline、4H-Pyran-4-one, 3-hydroxy-2-methyl-、3-hydroxy-2-methylpyran-4-one、2-Methyl pyromeconic acid、2-Methylpyrome、甲基麦芽酚、3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮、2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮、落叶松酸、3-羟基-2-甲基-4 H -吡喃-4-酮、麦芽醇

产品性质

CAS编号：118-71-8

分子式：C6H6O3

分子量：126.11

Beilstein号：112169

EC号：204-271-8

MDL号：MFCD00006578

PubChem编号：8369

别名：甲基麦芽酚|3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮|2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮|落叶松酸|3-羟基-2-甲基-4 H -吡喃-4-酮|麦芽醇

英文别名：MALTOL|118-71-8|3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone|3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one|Larixinic acid|Palatone|Larixic acid|Talmon|Vetol|Veltol|Corps praline|4H-Pyran-4-one, 3-hydroxy-2-methyl-|3-hydroxy-2-methylpyran-4-one|2-Methyl pyromeconic acid|2-Methylpyrome

规格或纯度：99%

英文名称：Maltol

运输条件：常规运输

产品介绍：具有焦奶油硬糖的特殊味道，溶于稀释溶液中可发出草莓样芳香。水中溶解度12 g/L (25°C)，溶于乙醇和丙二醇，少量溶于苯和醚。

PubChem SID：488180767

PubChem SID url：https//pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/substance/488180767

IUPAC Name：3-hydroxy-2-methylpyran-4-one

INCHI：InChI=1S/C6H6O3/c1-4-6(8)5(7)2-3-9-4/h2-3,8H,1H3

InChi Key：XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N

Canonical SMILES：CC1=C(C(=O)C=CO1)O

Isomeric SMILES：CC1=C(C(=O)C=CO1)O

WGK Germany：3

RTECS：UQ1050000

PubChem CID：8369

Reaxy-Rn：112169

溶解性：极易溶于氯仿；可溶于酒精；微溶于乙醚、苯；可溶于醇

密度：1.046

熔点：162°C

象形图：

信号词：Warning

危险声明：H302 Harmful if swallowed

预防措施声明：P501,P264,P270,P330,P301+P317

Merck Index：5713

个人防护装备：dust mask type N95 (US),Eyeshields,Gloves

产品包装