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丙位辛内酯
丙位辛内酯
中文名称：
丙位辛内酯
英文名称：
gamma-Octanoic lactone
| CAS： 104-50-7 | 分子式： C8H14O2 | 分子量： 142 | EINECS号： 203-208-1 |
gamma-Octanoic lactone
基本性质
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蒸气压
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1hPa at 20℃
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FEMA
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折射率
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n
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形态
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Liquid
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颜色
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Clear colorless
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气味 (Odor)
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coconut odor
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水溶解性
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5.6-8.096g/L at 20℃
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JECFA Number
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226
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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安全信息
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危险品标志
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安全说明
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海关编码
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29322090
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毒性
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LD50 orl-rat: 4400 mg/kg FCTXAV 14,821,76
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CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
无色至微黄色油状液体。呈桃、椰子似甜果香气和燕麦面包香味。沸点234℃，闪点＞100℃。溶于乙醇和油类，微溶于水，难溶于丙二醇。
天然品存在于杏和桃等中。 |
|---|---|
| 生产方法 |
由1，2-环氧己烷与钠代丙二酸酯反应后，再皂化、内酯化而成。
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| 用途 |
GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、香荚兰、干酪、焦糖、椰子、桃和杏等型香精。
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| 用途 |
适用于重花香型如栀子、晚香玉、风信子，甚至是百合香型中。亦可用作修饰剂或香豆素代用品，用于香薇、薰衣草及药草香型中。还可用于椰子、坚果、奶油、香荚兰豆、干酪焦糖、朗姆等型的食用香精中。
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