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丁酸乙酯
丁酸乙酯
中文名称：
丁酸乙酯
英文名称：
Ethyl butyrate
| CAS： 105-54-4 | 分子式： C6H12O2 | 分子量： 116.16 g/mol | EINECS号： |
Ethyl butyrate
美国有毒物质控制法案(TSCA)目录
美国有毒物质控制法案目录
基本性质
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蒸气密度
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4 (vs air)
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|---|---|
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蒸气压
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15.5 mm Hg ( 25 °C)
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FEMA
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折射率
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n
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LogP
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2.433 at 25℃
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溶解度
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Soluble in propylene glycol, paraffin oil, and kerosene.
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形态
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Liquid
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颜色
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Clear colorless
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气味 (Odor)
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Like apple or pineapple.
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嗅觉阈值(Odor Threshold)
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0.00004ppm
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水溶解性
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practically insoluble
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JECFA Number
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29
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BRN
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506331
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Dielectric constant
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5.1（20℃）
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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安全信息
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危险品标志
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|---|---|
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安全说明
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危险品运输编号
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UN 1180 3/PG 3
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自燃温度
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865 °F
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海关编码
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29156000
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毒害物质数据
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毒性
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LD50 orally in rats: 13,050 mg/kg (Jenner)
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CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
无色透明液体，具有菠萝芳香气味。 能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。20℃时在水中溶解度为0.49%（重量）。
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|---|---|
| 生产方法 |
由丁酸与乙醇在硫酸存在下酯化而得。
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| 生产方法 |
丁酸乙酯天然存在于橄榄油和草莓汁，工业上由丁酸与乙醇为原料制得。先后将18kg丁酸、20kg无水乙醇和200mL浓硫酸加入反应釜，加热回流反应12h。冷却后用水洗，然后用5%的Na2CO3溶液中和，再用水洗至中性。加入1kg无水氯化钙干燥，过滤后蒸馏，收集119~121℃的馏分，得10kg丁酸乙酯。
C3H7COOH+C2H5OH[H2SO4] →C3H7COOC2H5+H2O |
| 生产方法 |
由正丁酸和乙醇在硫酸或氯化镁催化下加热酯化后蒸馏而得。
由正丁酸和乙醇在催化剂(CuO+UO3)存在下经高温气相反应合成而得。 |
| 用途 |
适用于特殊的玫瑰型香精和花香果香型香精基(化妆品用)，但用量宜小。也可用做工业品不良气息的掩盖剂。主要是用于食用香精，如凤梨、香蕉、苹果、樱桃、桃、杏、葡萄、朗姆、奶油、乳酪焦糖、胡桃、浆果等。烟用、酒用香精中亦用之。
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| 用途 |
用作色谱分析标准物质及溶剂，也用于香料工业
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| 用途 |
该品具果香和菠萝香味，且有底香。香料工业中用于配制果实（杏、桃、凤梨、甜瓜等）香精、酒（老郎酒）用香精等。此外，玫瑰油香精、烟用香精中亦有使用。丁酸乙酯在工业上作溶剂使用，可溶解硝化纤维、多种天然或合成树脂。
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| 用途 |
广泛用于各种食品、饮料、酒类与烟草香精中
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| 用途 |
丁酸乙酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制苹果、香蕉、菠萝等果香型食用香精和威士忌酒香精，也可用于奶油香精的调香。用量按正常生产需要，一般在口香糖中使用水平约为1400mg/kg；糖果中98mg/kg；烘烤食品中93mg/kg；冰淇淋中44mg/kg；软饮料中28mg/kg。
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| 用途 |
溶剂。香料。
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| 用途 |
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝、葡萄、朗姆酒、草莓等型香精。
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| 类别 |
易燃液体
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| 毒性分级 |
低毒
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| 急性毒性 |
口服- 兔子 LD50: 5228 毫克/ 公斤
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| 刺激数据 |
皮肤- 兔子 500 PPM/ 24小时 中度
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| 可燃性危险特性 |
遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
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| 储运特性 |
库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放
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| 灭火剂 |
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫
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