CAS: 106-30-9 | 分子式: C9H18O2 | 分子量: 158 | EINECS号: 203-382-9 |
蒸气压
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4.27hPa at 20℃
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FEMA
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折射率
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n
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溶解度
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Insoluble in water
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颜色
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Colorless to Almost colorless
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气味 (Odor)
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at 100.00 %. fruity pineapple cognac rum wine
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水溶解性
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126mg/L at 20℃
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JECFA Number
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32
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BRN
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1752311
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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危险品标志
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安全说明
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危险品运输编号
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UN 1993 / PGIII
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危险性描述
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TSCA
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Yes
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海关编码
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29159080
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毒性
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LD50 orally in rats: >34640 mg/kg (Jenner)
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生产方法 |
由仲辛醇经硝酸氧化而成己酸和庚酸为主的混合酸,经分馏得庚酸,再和乙醇在硫酸存在下酯化,然后水洗、分馏而得。
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生产方法 |
由庚酸与乙醇直接酯化,反应混合物经水洗后分馏得产品。
CH3(CH2)5COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→CH3(CH2)5COOCH2CH3+H2O |
化学性质 |
在常温下为无色透明液体,有菠萝香气味。 溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,不溶于水。
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生产方法 |
用庚酸与乙醇酯化可以得到含酯量为98%以上的成品。
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用途 |
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制樱桃、葡萄、科涅克白兰地、干酪、蓝莓和浆果类等型香精。
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用途 |
有机合成。溶剂,香料,制酒工业用。
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用途 |
庚酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要用于配制草莓、香蕉、葡萄、樱桃、杏、桃、奶油、干酪等香型食用香精和香槟、白兰地、朗姆等酒用香精。在胶姆糖中使用量为340mg/kg,烘烤食品中24mg/kg;糖果中17mg/kg;酒类中8.5~20mg/kg;冷饮中7.5mg/kg;软饮料中6.8mg/kg。
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用途 |
用于有机合成及香料配制
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用途 |
庚酸乙酯具有菠萝的香气,可用作花香香精、果实香精以及烟草、酒用香精。也可用于有机合成。
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用途 |
用作食品加香剂
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