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辛酸乙酯
辛酸乙酯
中文名称：
辛酸乙酯
英文名称：
Ethyl caprylate
| CAS： 106-32-1 | 分子式： C10H20O2 | 分子量： 172 | EINECS号： 203-385-5 |
Ethyl caprylate
基本性质
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蒸气压
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0.02 mm Hg ( 25 °C)
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|---|---|
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FEMA
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折射率
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n
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溶解度
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ethanol: soluble1ml/4ml, clear, colorless (70% ethanol)
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形态
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Liquid
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颜色
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Clear colorless
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气味 (Odor)
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at 100.00 %. fruity wine waxy sweet apricot banana brandy pear
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爆炸极限值(explosive limit)
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0.7%(V)
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水溶解性
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insoluble
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JECFA Number
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33
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BRN
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1754470
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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安全信息
CHS信息
生产方法及用途
| 生产方法 |
由乙醇与辛酸在硫酸催化下加热酯化后蒸馏而得。
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|---|---|
| 生产方法 |
由辛酸与乙醇酯化而得。将辛酸、乙醇及少量浓硫酸加入反应锅中，加热回流数小时，然后用氢氧化钠溶液中和，再经蒸馏而得。
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| 化学性质 |
无色透明液体。有类似白兰地的香气，并有甜味。 易溶于乙醇、乙醚、氯仿，几乎不溶于丙二醇，不溶于水。
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| 用途 |
用作食品加香剂
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| 用途 |
在日用化妆品香精中一般极少使用，只是在需用果香兼酒香的新香韵中，可适量用之。可大量用于食用香精，如杏子、苹果、柑桔、葡萄、坚果、生梨、凤梨、香蕉、草莓、白兰地、朗姆等。
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| 用途 |
有机合成。制备香料。
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| 用途 |
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制牛奶、乳酪、苹果和菠萝果酒、白兰地、朗姆酒等型香精。
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| 用途 |
本品具有白半地香型香气，用于配制食用香精。
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| 用途 |
用于香料制备
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