2-壬烯酸甲酯

中文名称： 2-壬烯酸甲酯

英文名称： Methyl trans-2-nonenoate

CAS： 111-79-5

分子式： C₁₀H₁₈O₂

分子量： 170

EINECS号： 203-908-7

中文同义词 2-壬烯酸甲酯英文同义词

Methyl trans-2-nonenoate

基本性质

蒸气压	13.33hPa at 95.84℃
FEMA	2725 \| METHYL 2-NONENOATE
折射率	n20/D 1.444(lit.)
气味 (Odor)	at 100.00 %. sweet green waxy violet pear fruity melon vegetable
水溶解性	52.1mg/L at 25℃
JECFA Number	1813
NIST化学物质信息	2-Nonenoic acid, methyl ester(111-79-5)
EPA化学物质信息	2-Nonenoic acid, methyl ester (111-79-5)

危险品标志	Xi,N
安全说明	26-61
危险品运输编号	UN 3082 9/PG 3
WGK Germany	2
RTECS号	RA9470000
毒性	Both the acute oral LD₅₀ value in rats and the acute dermal LD₅₀ value in rabbits exceeded 5 g/kg (Moreno, 1975)

化学性质	无色至淡黄色液体，呈紫罗兰似香气。相对密度(d₄²⁵)0.893~0.898，折射率(n_D²⁰)1.440～1.444。不溶于水，溶于稀乙醇(1：4，70%)。
生产方法	由壬酸甲酯脱氢而得。
用途	GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。