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2-乙酰基吡啶
2-乙酰基吡啶
中文名称：
2-乙酰基吡啶
英文名称：
2-Acetylpyridine
| CAS： 1122-62-9 | 分子式： C7H7NO | 分子量： 121 | EINECS号： 214-355-6 |
2-Acetylpyridine
基本性质
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FEMA
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|---|---|
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折射率
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n
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溶解度
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170g/l
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形态
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Liquid
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酸度系数(pKa)
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pK1: 2.643(+1) (25°C)
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颜色
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Clear colorless to slightly brown
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气味 (Odor)
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roasted odor
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PH值
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7 (100g/l, H2O, 20℃)
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水溶解性
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Soluble in water (18.2 g/100g @ 25C). Soluble in and acetate. Slightly soluble in carbon tetrachloride.
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JECFA Number
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1309
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BRN
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107759
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
无色至淡黄色结晶，呈爆玉米花似香气。熔点78℃。
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|---|---|
| 生产方法 |
由乙基吡嗪溴代后氧化而成。
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| 用途 |
GB 2760--1996准用作食用香料。
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| 用途 |
杂环香料
肉类、奶类、烘烤食品、烟草等行业中使用的香料
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| 用途 |
用作烟用香精，在烟中增加香气
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| 用途 |
用作烟用香精，用于在烟中增加香气
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