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α-戊基肉桂醛
α-戊基肉桂醛
中文名称：
α-戊基肉桂醛
英文名称：
Heptanal, 2-benzylidene-
| CAS： 122-40-7 | 分子式： C14H18O | 分子量： 202 | EINECS号： 204-541-5 |
Heptanal, 2-benzylidene-
基本性质
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蒸气压
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0.133Pa at 25℃
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|---|---|
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FEMA
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折射率
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n
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LogP
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2.498 at 25℃
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溶解度
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Insoluble in water
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颜色
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Pale-yellow oil or liquid
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气味 (Odor)
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floral jasmine odor
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水溶解性
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181.69mg/L at 25℃
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JECFA Number
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685
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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安全信息
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危险品标志
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|---|---|
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安全说明
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危险品运输编号
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UN 3082 9 / PGIII
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海关编码
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29122990
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毒害物质数据
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毒性
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LD50 orl-rat: 3730 mg/kg FCTXAV 2,327,64
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CHS信息
生产方法及用途
| 生产方法 |
在存在碱的条件下，对干馏蓖麻油得到的庚醛与苯甲醛缩合而得。以庚醛计率为80%。在生产条件下制取素馨醛，是向甲醇的碱水溶液里添加苯甲醛，并在约32℃时逐渐加入庚醛进行反应，直至洗涤后的试样折光率为1.545为止。然后往缩合产物里加水，分出碱甲醇水，从中回收甲醇。粗制素馨醛用食盐溶液洗涤后进行真空蒸馏而得成品。素馨醛在空气中易氧化，生成苯甲酸、乙酸和肉桂酸。在空气中能自燃。有时向其内加0.5%量的二苯胺作稳定剂。
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|---|---|
| 生产方法 |
在碱性乙醇溶液中，庚醛与苯甲醛缩合成甲位戊基桂醛：将85%KOH溶液8kg溶解于50kg95%的乙醇中备用。苯甲醛100kg、上述氢氧化钾溶液15kg和乙醇1 50kg加入反应釜，搅拌加热并保持在25～28℃同时滴加庚醛63kg和氢氧化钾乙醇溶液43kg，6h加毕，继续搅拌2h，取样洗去乙醇后测折射率在n D20 1.549以上时反应结束。反应物经中和，先常压蒸馏回收乙醇，至100℃时冷却，水洗2～3次，静置分去水层后即得粗品；减压分馏回收未反应的苯甲醛，然后收集153～154℃(1333Pa)的馏分即为成品。
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| 生产方法 |
由桂酸与戊醇酯化而成。
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| 生产方法 |
将苯甲醛与正庚醛溶于稀乙醇中，在氢氧化钠参与下室温下放置二天，析出的油状物经醋酸酸化后，用乙醚抽提、干燥再减压分馏而得。
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| 化学性质 |
黄色油状液体。 溶于丙酮。
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| 用途 |
α-戊基肉桂醛是我国规定允许使用的食用香料，可用于配制苹果、杏、桃、草莓等食用香精。用量按正常生产需要，一般在口香糖中15mg/kg；烘烤食品中4.5mg/kg；糖果中4.0mg/kg；冷饮中1.5mg/kg；软饮料年1.3mg/kg。
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| 用途 |
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制香草和巧克力等型香精。
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| 用途 |
GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要供配制茉莉、苹果、杏子、桃子、草莓、胡桃和香辛料等香精。
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| 用途 |
用作茉莉香型香精的重要成分，也用于紫丁香、风信子等的调合香料及皂用香料
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| 用途 |
是一种应用较广的重要香料，与苯乙醇同用可比拟茉莉酮用于各种花香型配方，特别是茉莉、铃兰、紫丁香等。在皂用香精中一般用量为2%-10%。也可作为食用香料，微量用于苹果、杏子、桃子、草莓、胡桃及辛香味等香精。
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| 用途 |
广泛应用于各类日化香精，调配茉莉、铃兰、紫丁香等，在皂用香精中常用量为2～10%，在特殊情况下可达30～35%。代替或部分代替甲位己基桂醛应用于低档皂用洗涤剂香精可获得更突发的花香。
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| 类别 |
易燃液体
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| 毒性分级 |
中毒
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| 急性毒性 |
口服-大鼠LD50: 3730 毫克/公斤
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| 刺激数据 |
皮肤-兔子100 毫克/24小时 重度
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| 可燃性危险特性 |
易燃; 燃烧产生刺激烟雾
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| 储运特性 |
库房通风低温干燥
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| 灭火剂 |
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳
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