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维生素C钠
维生素C钠
中文名称：
维生素C钠
英文名称：
Sodium ascorbate
| CAS： 134-03-2 | 分子式： | 分子量： | EINECS号： |
Sodium ascorbate
基本性质
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蒸气压
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0Pa at 25℃
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|---|---|
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折射率
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105.5 ° (C=10, H2O)
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溶解度
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H2O: 50 mg/mL
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形态
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powder
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颜色
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white to slightly yellow
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气味 (Odor)
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odorless
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PH值
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7.48(1 mM solution);7.71(10 mM solution);7.64(100 mM solution);7.62(1000 mM solution)
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旋光性 (optical activity)
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[α]20/D +105±2°, c = 5% in H2O
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水溶解性
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620 g/L (20 ºC)
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BRN
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3767246
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EPA化学物质信息
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安全信息
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安全说明
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|---|---|
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危险性描述
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海关编码
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29362700
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毒害物质数据
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毒性
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sce-hmn:lym 100 mmol/L MUREAV 60,321,79
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CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
白色(略带淡黄色)结晶或结晶性粉末，无臭，稍有成味。熔点218℃(分解)。易溶于水(62g/100mL)，不溶于苯、乙醚和氯仿，难溶于乙醇。2%的水溶液Ph值为6.5～8.0。在干燥空气中比较稳定，吸潮后和水溶液中会慢慢氧化分解，特别是在中性或碱性溶液中很快被氧化。大白鼠经口LD50＞5g/kg，ADI值不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。
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|---|---|
| 生产方法 |
在抗坏血酸的溶液中加入碳酸氢钠，放置片刻后添加异丙醇，沉淀即得产品。
将抗坏血酸溶于有机溶剂，加入碳酸钠加热使其反应，冷却后析出，过滤即得产品。 |
| 用途 |
作食品营养强化剂，作用与抗坏血酸相同，使用量需经折算。此外还可作护色剂和抗氧化剂。
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| 用途 |
营养增补剂，抗氧化剂；护色剂。与抗坏血酸的用途基本相同。
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| 用途 |
该品的作用与抗坏血酸大致相同，用作各种食品的维生素C强化剂，可用于清凉饮料和奶制品。还用在火腿、腊肠等食品中，以保持血色和新鲜度。
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| 类别 |
有毒物品
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| 可燃性危险特性 |
可燃; 燃烧产生有毒钠氧化物烟雾
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| 储运特性 |
通风低温干燥
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| 灭火剂 |
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水
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供应商
上海吉至生化科技有限公司
产品名称：
维生素C钠
CAS：
134-03-2
规格：
25g | 100g | 500g | 1kg
上海吉至生化科技有限公司
产品名称：
维生素C钠
CAS：
134-03-2
规格：
25G | 100G | 500G
北京百灵威科技有限公司
产品名称：
抗坏血酸钠盐-科研级
CAS：
134-03-2
规格：
500G
北京百灵威科技有限公司
产品名称：
(+)-L-抗坏血酸钠
CAS：
134-03-2
规格：
25G | 100G
北京百灵威科技有限公司
产品名称：
抗坏血酸钠盐(维生素C钠盐)
CAS：
134-03-2
规格：
250mg
