3,4-二甲基-1,2-环戊二酮

中文名称： 3,4-二甲基-1,2-环戊二酮

英文名称： 3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione

CAS： 13494-06-9

分子式： C₇H₁₀O₂

分子量： 126

EINECS号： 236-810-8

中文同义词 3,4-二甲基-1,2-环戊二酮英文同义词

3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione

基本性质

FEMA	3268 \| 3,4-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTADIONE
折射率	1.4690 (estimate)
溶解度	Chloroform (Soluble), Methanol (Slightly)
形态	Crystalline Powder
颜色	Slightly yellow to light beige
气味 (Odor)	at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet maple caramel sugar fenugreek licorice
水溶解性	slightly soluble
JECFA Number	420
NIST化学物质信息	1,2-Cyclopentanedione, 3,4-dimethyl-(13494-06-9)
EPA化学物质信息	1,2-Cyclopentanedione, 3,4-dimethyl- (13494-06-9)

安全说明	24/25
海关编码	29142990

化学性质	淡黄至黄色粉末。沸点66℃(133Pa)。熔点68～72℃。呈很强的胡芦巴和甘草似香味。天然品存在于煮过的猪肉和咖啡等中。
用途	GB 2760-98规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制甘草等香辛料香精。