3-甲硫基丙酸甲酯

中文名称： 3-甲硫基丙酸甲酯

英文名称： Methyl 3-methylthiopropionate

CAS： 13532-18-8

分子式： C₅H₁₀O₂S

分子量： 134

EINECS号： 236-883-6

中文同义词 3-甲硫基丙酸甲酯英文同义词

Methyl 3-methylthiopropionate

基本性质

FEMA	2720 \| METHYL 3-METHYLTHIOPROPIONATE
折射率	n20/D 1.465(lit.)
LogP	1.04
溶解度	Chloroform (Soluble), Methanol (Sparingly)
形态	Liquid
颜色	Clear colorless
气味 (Odor)	at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous vegetable onion sweet garlic tomato
JECFA Number	472
BRN	1745077
NIST化学物质信息	3-(Methylthio)propanoic acid methyl ester(13532-18-8)
EPA化学物质信息	Methyl-3-(methylthio)propionate (13532-18-8)

危险性符号(GHS)	GHS02
警示词	Warning

生产方法	由丙烯酸甲酯与甲硫醇在甲醇钠存在下缩合而得。由甲硫基钠与碘代丙酸甲酯反应转化而成。
化学性质	无色至淡黄色液体，呈菠萝香气。沸点74~75℃(1733Pa)。极难溶于水，溶于乙醇。
用途	GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
用途	用作食用香精