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L-抗坏血酸棕榈酸酯
L-抗坏血酸棕榈酸酯
中文名称：
L-抗坏血酸棕榈酸酯
英文名称：
L-Ascorbyl 6-palmitate
| CAS： 137-66-6 | 分子式： C22H38O7 | 分子量： 415 | EINECS号： 205-305-4 |
L-Ascorbyl 6-palmitate
基本性质
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折射率
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22.5 ° (C=1, EtOH)
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|---|---|
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LogP
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6.5 at 30℃ and pH1.9
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溶解度
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Slightly soluble in ethyl alcohol.
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酸度系数(pKa)
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3.96±0.10(Predicted)
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颜色
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White to Pale Gray
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气味 (Odor)
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wh. or yel.-wh. powd., citrus odor
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旋光性 (optical activity)
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[α]20/D +23±1°, c = 1% in ethanol
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BRN
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96552
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EPA化学物质信息
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安全信息
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危险品标志
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|---|---|
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安全说明
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RTECS号
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CI7671040
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海关编码
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2936 27 00
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毒害物质数据
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毒性
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LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg
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CHS信息
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危险性符号(GHS)
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|---|
生产方法及用途
| 生产方法 |
将64g棕榈酸置于加热滴液漏斗中，使其处于熔融状态；将200mI。二氯亚砜装入烧瓶中，加热使其蒸气通过导管进入装有瓷环填料的反应柱，与从柱子上部滴加的棕榈酸反应，未反应的二氯亚砜通过反应柱上部的支管冷凝后回到烧瓶；棕榈酸滴加完毕后反应30min，常压蒸馏除去少量二氯亚砜，减压蒸馏收集150～152℃(2~3kPa)馏分无色透明液体58.6g，产率86%(按棕榈酸计)。
在烧瓶中加入26.5mL。二甲基甲酰胺，于0℃下通入HCl气体2g，然后加入9.69g结晶抗坏血酸和13.3mL。二氯甲烷，此时反应液澄清；在0℃下慢慢滴15.2mL，棕榈酰氯，滴加完毕后反应18h，再升温至20℃反应30min。将反应物加入到100mL。乙酸乙酯和200mL。水中搅拌洗涤2h，抽滤后用水(50mL×3)洗涤3次，50℃下真空干燥18h，得白色粉末17.5g，产率84.3%。 |
|---|---|
| 化学性质 |
白色或黄白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5m1)。熔点107～117℃。
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| 生产方法 |
由棕榈酸与L-抗坏血酸酯化而得。
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| 用途 |
L-抗坏血酸棕榈酸酯可用作食品添加剂，主要作为营养强化剂和抗氧保鲜剂，广泛用于食品饮料等领域。 |
| 用途 |
主要作为抗氧化剂，广泛用于食品、医药等领域
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| 用途 |
用作染料、农药和医药中间体等
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| 用途 |
作抗氧化剂，可用于含油脂食品、方便面、食用油脂和氢化植物油，最大使用量为0.2g/kg；也可用于婴儿配方食品，最大使用量为0.01g／kg(以油脂中抗坏血酸计)。此外，也作为食品营养强化剂(用量参考维生素C)。
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供应商
上海吉至生化科技有限公司
产品名称：
L-抗坏血酸棕榈酸酯
CAS：
137-66-6
规格：
10g | 25g | 100g | 500g | 1kg
上海吉至生化科技有限公司
产品名称：
L-抗坏血酸棕榈酸酯
CAS：
137-66-6
规格：
25G
北京百灵威科技有限公司
产品名称：
L-抗坏血酸 棕榈酸酯
CAS：
137-66-6
规格：
25G | 100G
上海珂华生物科技有限公司
CAS：
137-66-6
北京百灵威科技有限公司
产品名称：
维生素C棕榈酸酯/L-抗坏血酸棕榈酸酯（标准品）
CAS：
137-66-6
规格：
1EA
