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胭脂红
胭脂红
中文名称：
胭脂红
英文名称：
Carmine
| CAS： 1390-65-4 | 分子式： C22H20O13 | 分子量： 492 | EINECS号： 215-724-4 |
Carmine
基本性质
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蒸气压
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0.02Pa at 90℃
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|---|---|
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FEMA
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LogP
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0.97
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溶解度
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ammonium hydroxide: soluble1mg/mL
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形态
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powder
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颜色
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red
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气味 (Odor)
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odorless
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水溶解性
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Negligible
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最大波长(λmax)
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531nm, 563nm
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生物领域应用
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Drug delivery products; preventing coronary artery disease; cancer chemopreventive activity; lipid metabolism; treating Alzheimer’s disease; soaps; whitening teeth; in food products; pharmaceuticals; cosmetics; medical devices
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CHS信息
生产方法及用途
| 生产方法 |
由水、稀乙醇或甲醇萃取胭脂虫的雌虫后，再除去乙醇或甲醇而得的浓缩溶液。
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|---|---|
| 化学性质 |
深红色液体，略有特殊臭味。对热、光非常稳定，特别是在酸性条件下。溶于水、稀酸、稀碱、乙醇、丙二醇，不溶于乙醚和食用油。酸性时呈橙红色，中性时呈深红色，碱性时呈紫色。遇铁离子变黑(多聚磷酸盐可抑制变黑)。主要产于中南美洲、墨西哥等地。
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| 用途 |
食用红色色素。
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| 用途 |
多是用于软胶囊外壳染色剂，能够起到色定的作用
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| 用途 |
制备胭脂红酸，胚胎学中作整体染色，细胞核染色，滴定氨溶液指示剂，显微分析，荧光分析，染料、食物的着色等。可用于食品中合成色素检测方法的校准和标准化，也可作为工作标准，用于日常分析和检测。
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