(-)-紫苏醛

中文名称： (-)-紫苏醛

英文名称： (-)-Perillaldehyde

CAS： 18031-40-8

分子式： C₁₀H₁₄O

分子量： 150

EINECS号： 679-812-8

中文同义词 (-)-紫苏醛英文同义词

(-)-Perillaldehyde

基本性质

FEMA	3557 \| P-MENTHA-1,8-DIEN-7-AL
折射率	n20/D 1.509
溶解度	DMF: 10mg/mL,DMF:PBS (pH 7.2) (1:1): 0.5mg/mL,DMSO: 2mg/mL
形态	Liquid
颜色	Clear light yellow
比重	0.97
气味 (Odor)	at 10.00 % in dipropylene glycol. fresh green oily grassy fatty mint cherry
旋光性 (optical activity)	[α]20/D 120°, c = 10 in ethanol
水溶解性	630.9mg/L(25 ºC)
BRN	2326448
EPA化学物质信息	(S)-4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde (18031-40-8)

生产方法	由紫苏全草经水蒸气蒸馏可得紫苏油，再精馏，可得l紫苏醛。
用途	一种单萜醛，主要存在于紫苏中,是橙汁和柑桔皮油的主要挥发性风味化合物。