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叔丁基对苯二酚(TBHQ)
叔丁基对苯二酚(TBHQ)
中文名称：
叔丁基对苯二酚(TBHQ)
英文名称：
tert-Butylhydroquinone
| CAS： 1948-33-0 | 分子式： C10H14O2 | 分子量： 166 | EINECS号： 217-752-2 |
tert-Butylhydroquinone
基本性质
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蒸气压
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0.004Pa at 25℃
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|---|---|
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折射率
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1.4859 (estimate)
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溶解度
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DMSO (Slightly), Methanol (Slightly)
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形态
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Crystalline Powder
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酸度系数(pKa)
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10.80±0.18(Predicted)
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颜色
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White to light tan, may contain black specs
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水溶解性
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Slightly soluble in water(10g/L).
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BRN
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637923
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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安全信息
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危险品标志
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|---|---|
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安全说明
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危险品运输编号
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UN3077
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自燃温度
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855 °F
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海关编码
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29072900
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毒害物质数据
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毒性
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guinea pig,LD50,oral,790mg/kg (790mg/kg),WHO Food Additives Series. Vol. 8, Pg. 26, 1975.
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CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
白色至淡灰色结晶或结晶性粉末。有极轻微的特殊气味。溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇、乙醚及植物油、猪油等，几不溶于水(25℃，<1%；95℃，5%)。沸点300℃，熔点126.5～128.5℃。对大多数油脂均有防止胯败作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。
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|---|---|
| 生产方法 |
由2，6一二叔丁基苯与KOH在乙醇中反应后加人2一糠酰啶，进行回流反应后静置析出初品，再用乙醇洗涤并重结晶而得(IISP4222883，Sep 16，1980)。
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| 生产方法 |
磷酸催化法
在甲苯、对苯二酚和60%磷酸的混合物中加入异丁烯或叔丁醇，在105℃下反应生成TBHQ，产率为89%。 硫酸催化法 在浓硫酸或磺酸存在下，对苯二酚与叔丁醇于90℃下反应生成41.0%(mo1)的TBHQ和5.1%(mo1)的2，5-二特丁基对苯二酚。 |
| 用途 |
抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂，如向日葵油等。对烹调用油和焙烤制品，宜与BHA合用，但适用于煮炸制品。一般用量100～200mg/kg。
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| 用途 |
食品油添加剂检测。
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| 用途 |
对大多数油脂、塑料、橡胶等均有防止氧化作用。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越。
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| 用途 |
抗氧化剂。叔丁基氢醌适用于粗油和高度不饱和油脂，如向日葵油等。对烹调用油和焙烤制品，宜与BHA合用，但适用于煮炸制品。一般用量100～200mg/kg。用作PVC抗鱼眼剂及食品添加剂，作抗氧化剂，可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、干鱼制品和腌制肉制品，最大使用量为0.2g/kg。
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| 类别 |
有毒物质
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| 毒性分级 |
中毒
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| 急性毒性 |
口服-大鼠 LD50: 700 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 1000 毫克/公斤
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| 可燃性危险特性 |
热分解排出有毒辛辣刺激烟雾
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| 储运特性 |
库房通风低温干燥
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| 灭火剂 |
水, 干粉, 二氧化碳, 泡沫
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