CAS: 2294-76-0 | 分子式: C10H15N | 分子量: 149 | EINECS号: 218-937-0 |
FEMA
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折射率
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n
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形态
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clear liquid
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酸度系数(pKa)
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6.01±0.10(Predicted)
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颜色
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Colorless to Light yellow
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比重
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0.902
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气味 (Odor)
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at 0.10 % in propylene glycol. fatty tallow green pepper mushroom herbal
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JECFA Number
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1313
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BRN
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2772
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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生产方法 |
由2-吡啶甲基锂进行烷基化而成。
由2-戊烯基吡啶氢化而成。 |
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化学性质 |
无色液体,呈小牛肉似香气。沸点102~107℃。相对密度(d420)0.881,折射率(D20)1.4834。微溶于水,溶于大多数常用有机溶剂。
天然品存在于轻炸牛肉和炒花生的水蒸气蒸馏低沸点馏分中。 |
用途 |
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
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