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葡萄糖酸钾
葡萄糖酸钾
中文名称：
葡萄糖酸钾
英文名称：
Potassium gluconate
| CAS： 299-27-4 | 分子式： C6H11KO7 | 分子量： 234 | EINECS号： 206-074-2 |
Potassium gluconate
基本性质
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溶解度
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H2O: soluble50mg/mL
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|---|---|
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形态
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Crystalline Powder
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颜色
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White to off-white
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气味 (Odor)
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wh. or ylsh. fine powd., odorless, sl. bitter taste
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PH值
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7.0-8.3 (100g/l, H2O, 20℃)
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水溶解性
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Soluble in water. (50 mg/ml).
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BRN
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3919448
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EPA化学物质信息
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安全信息
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安全说明
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自燃温度
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>200 °C
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危险性描述
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海关编码
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29181600
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毒害物质数据
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毒性
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LD50 oral in rat: 10380mg/kg
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CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
能自由流动的白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭，微有苦味。在空气中稳定。180％：时分解。易溶于水和甘油，难溶于乙醇，不溶于乙醚。
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|---|---|
| 生产方法 |
由氢氧化钾或碳酸钾中和葡萄糖酸而得。
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| 生产方法 |
限于酶法生产的产品。用黑曲霉菌葡萄糖转化为葡萄糖酸内酯，再与氢氧化钾反应而得成品。
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| 用途 |
药用补钾剂
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| 用途 |
营养增补剂；酸度调节剂；螯合剂；酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。
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| 用途 |
葡萄糖酸钾是一种很好的营养强化剂，可用于乳制品，使用量为0.2～0.8g/kg；在强化钾饮料中为0.05～O.2g/kg。
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