CAS: 36338-96-2 | 分子式: C43H42O22 | 分子量: 911 | EINECS号: 252-981-1 |
熔点
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228-230° (dec)
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沸点
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1255.2±65.0 °C(Predicted)
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密度
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1.882±0.06 g/cm3(Predicted)
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LogP
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6.921 (est)
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溶解度
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DMF: 1 mg/ml,DMSO: 5 mg/ml,PBS (pH 7.2): 10 mg/ml
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形态
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A solid
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酸度系数(pKa)
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4.50±1.00(Predicted)
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危险类别码
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安全说明
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危险性描述
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海关编码
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3203.00.8000
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危险性符号(GHS)
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警示词
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Warning
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防范说明
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化学性质 |
红花黄色素为深红至深紫色结晶或粉末。熔点238K。微臭。极难溶于水,溶于稀碱液,微溶于乙醇。几乎不溶于乙醚。
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生产方法 |
由菊科植物红花(Carthamus tinctorius)的干燥花瓣用水萃取掉红花黄色素后的残渣,再用氢氧化钠或其他碱的水溶液萃取,加酸沉淀,分离,过滤,干燥而得。得率为干花的0.7%~0.8%。可用食用级糊精等作为载体加入。
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用途 |
广泛用于汽水、糖果、糕点、冰淇淋、罐头等的着色
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用途 |
食用红色色素。
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