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茴香烯
茴香烯
中文名称：
茴香烯
英文名称：
trans-Anethole
| CAS： 4180-23-8 | 分子式： C10H12O | 分子量： 148 | EINECS号： 224-052-0 |
trans-Anethole
基本性质
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蒸气压
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1.33 hPa (63 °C)
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|---|---|
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FEMA
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折射率
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n
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溶解度
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Soluble in benzene, ethyl acetate, acetone, carbon disulfide.
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形态
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Liquid After Melting
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颜色
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Clear colorless to pale yellow
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气味 (Odor)
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at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet anise licorice mimosa
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PH值
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7 (H2O)
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水溶解性
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practically insoluble
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JECFA Number
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217
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BRN
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774229
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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安全信息
CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
白色晶体，23℃以上时为无色或极微黄色液体。呈茴香似香气，有甜味。遇光、热、空气易变质。用KMnO4氧化，生成对大茴香酸(熔点184℃)。凝固点21～22℃，熔点22.5～23℃，沸点234℃，闪点92.2℃。溶于乙醇和油类，微溶于水，混溶于氯仿和乙醚，几不溶于甘油和丙二醇。
天然品存在于茴香油、八角茴香油、茴芹油等中。 |
|---|---|
| 生产方法 |
由大茴香脑含量高的精油(如茴香油)单离。
由对甲酚和甲醛反应后再与乙醛缩合而成。 |
| 用途 |
己烷雌酚、胆维他的中间体，生产茴香醛的原料。香料、药物制剂辅料等。
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| 用途 |
GB 2760--1996规定为允许使用的食用料。主要用于调味酒、胶姆糖等用。
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| 用途 |
一种天然存在的苯丙烯衍生物，低浓度时具有雌激素的特征，高浓度时对癌细胞系具有细胞毒性。该细胞毒性与反式茴香脑代谢为 4-羟基-1-丙烯基苯有关。
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