CAS: 539-88-8 | 分子式: C7H12O3 | 分子量: 144 | EINECS号: 208-728-2 |
熔点
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<25 °C
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蒸气压
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11Pa at 25℃
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FEMA
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折射率
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n
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LogP
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0.324 at 20℃
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溶解度
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H2O: freely soluble
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形态
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Liquid
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颜色
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Clear yellow
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比重
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1.01
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气味 (Odor)
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at 100.00 %. sweet fruity floral berry green pineapple rhubarb
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水溶解性
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Soluble in water.
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JECFA Number
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607
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BRN
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507641
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Dielectric constant
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12.0(21℃)
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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危险性符号(GHS)
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警示词
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Warning
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生产方法 |
由乙酰丙酸与乙醇在苯或甲苯中在硫酸存在下直接酯化而成。
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化学性质 |
无色至淡黄色液体,略呈苹果似香气。沸点206℃或93~94℃(2400Pa)。闪点94℃。溶于水、乙醇和大多数有机溶剂。
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用途 |
GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。
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