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色氨酸
色氨酸
中文名称：
色氨酸
英文名称：
DL-Tryptophan
| CAS： 54-12-6 | 分子式： | 分子量： | EINECS号： |
DL-Tryptophan
基本性质
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比旋光度
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[α]D20 -1～1°(c=1, dil. HCl)
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|---|---|
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折射率
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1.5200 (estimate)
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LogP
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1.040 (est)
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溶解度
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methanol: water (7:3): soluble
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形态
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Powder
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酸度系数(pKa)
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2.30±0.10(Predicted)
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颜色
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White to light beige or light yellow
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气味 (Odor)
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Odorless
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水溶解性
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10 g/L (20 ºC)
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BRN
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86196
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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安全信息
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危险品标志
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|---|---|
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安全说明
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F
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海关编码
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29339990
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CHS信息
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危险性符号(GHS)
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|---|
生产方法及用途
| 生产方法 |
吲哚经缩合生成夹拉明（3-二甲氨甲基吲哚），进一步缩合生成α-羧酸乙酯-β（3-吲哚）-N-乙酰基-α-丙氨酸乙酯，经水解、脱羧、再水解生成DL-色氨酸。
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|---|---|
| 生产方法 |
以吲哚、α-乙酰氨基丙烯酸为原料，在冰乙酸-乙酸酐介质中反应完全后，NaOH调至碱性，乙醚萃取，再用稀氢氧化钠萃取3次，合并氢氧化钠溶液，加入几粒亚硫酸氢钠，冷却至5℃，用浓盐酸调至中性，析出乙酰-DL-色氨酸，在10%氢氧化钠溶液中回流，浓缩、结晶得DL-色氨酸。
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| 生产方法 |
1.发酵法和酶法
(1)东压化学公司以吲哚为原料，在酶催化下，于高浓度丙酮酸和氨气中合成色氨酸。 在34℃、PH=8.8的条件下80%的吲哚中加入10mg/L吡哆醛磷酸盐和0。1%亚硫酸钠，以及少量的肌苷（能使色氨酸的溶解度降低）。吲哚的转化率为72%,产物浓度91g/L，收率达96%。 (2)日本三菱石油化学公司以吲哚和丝氨酸为原料，利用基因重组大肠杆菌培养色氨酸。 (3)日本昭日电器公司以玉米淀粉为主要原料，用芽孢杆菌发酵培养色氨酸，产物含85%的L-色氨酸和15%的L-酪氨酸及L-苯丙氨酸。 2.化学合成法 (1)以吲哚和乙酰氨基丙二酸乙二酯为原料。 将0.05mol二甲胺（40%-50%的水溶液）、7g冰醋酸和0.05mol甲醛水溶液的混合物用冰冷却后0.049mol的吲哚中，加热后形成透明液，然后放在室温下放置数小时，再加入稀氢氧化钠溶液碱化，析出二甲胺甲基吲哚即克胺 |
| 生产方法 |
由靛酚衍生物经由芦竹碱衍生物合成而得．
以丙烯醛为原料合成而得。 |
| 化学性质 |
白色片状结晶，味甜；溶于碱溶液，微溶于水和乙醇，不溶于氯仿和乙醚，水溶液呈弱酸性，遇强酸分解；mp为275-282℃。
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| 用途 |
用于生化研究。
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| 用途 |
DL-色氨酸是饲料营养强化剂，可显著增加动物胎儿的提内抗体，促进泌乳期乳牛和母猪的泌乳量。动物缺乏色氨酸时则生长停滞、体重下降、脂肪积累降低。主要用于仔猪的人工乳中，少量用于母猪和产蛋鸡，一般用量为0.02%-0.05%.
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| 用途 |
营养增补剂。抗氧化剂，可添加于明胶、玉米等色氨酸含量少的食品。
需要量(日本)：幼儿30mg/kg?d，成人160mg/d或320mg/d以下。 与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于牛肉、米、玉米等可得最佳效果。以0.05%～0.5%添加于腌制鱼用盐辛料，可降低巴比妥酸价，防止风味恶化。 |
| 用途 |
高致毒性迷幻药。
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| 用途 |
营养增补剂、抗氧化剂，可添加明胶、玉米等色氨酸含量少的食品中。与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于牛肉、米、玉米等，可得最佳效果。DL-色氨酸经旋光折分制得L-色氨酸，是氨基酸输液及综合氨基酸制剂和重要成份，可治疗烟酸缺乏症。作为饲料添加剂，参与动物体内血浆蛋白质的更新，促进核黄素发挥作用，有助于烟酸及血红素的合成，可显著增加怀孕动物胎仔体内抗体，对泌乳期的乳牛和母猪有促进沁乳的作用。当畜禽缺乏色氨酸时，生长停滞，体重下降，脂肪积累降低，种公畜睾丸萎缩。
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