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α-当归内酯
α-当归内酯
中文名称：
α-当归内酯
英文名称：
alpha-Angelica lactone
| CAS： 591-12-8 | 分子式： C5H6O2 | 分子量： 98 | EINECS号： 209-701-8 |
alpha-Angelica lactone
基本性质
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FEMA
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|---|---|
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折射率
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n
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LogP
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0.84
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溶解度
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Chloroform, Ethyl Acetate
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形态
|
Oil
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酸度系数(pKa)
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pK1:4.3 (25°C)
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颜色
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Clear Light Yellow
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比重
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1.101.092
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气味 (Odor)
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at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet solvent nutty tonka coumarin tobacco
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水溶解性
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5 g/100 mL (25 ºC)
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JECFA Number
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221
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BRN
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108394
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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安全信息
CHS信息
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危险性符号(GHS)
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|---|
生产方法及用途
| 化学性质 |
透明亮黄至淡黄色液体。呈甜的草药香气，有烟草回味。熔点18℃，沸点167～170℃或55~56℃(1600Pa)。溶与乙醇，微溶于水。
天然品存在于大果酸果蔓、葡萄干、加热过的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。 |
|---|---|
| 用途 |
用作香料
|
| 用途 |
食品用香料。
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| 类别 |
有毒物品
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| 毒性分级 |
中毒
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| 急性毒性 |
口服-大鼠LD50: 2800 毫克/公斤; 腹腔-小鼠LD50: 3000 毫克/公斤
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| 可燃性危险特性 |
明火可燃; 燃烧产生刺激烟雾
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| 储运特性 |
库房通风低温干燥; 与氧化剂、食品添加剂分开存放
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| 灭火剂 |
雾状水、泡沫、二氧化碳、砂土
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