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2,3-二甲基吡嗪
2,3-二甲基吡嗪
中文名称：
2,3-二甲基吡嗪
英文名称：
2,3-Dimethylpyrazine
| CAS： 5910-89-4 | 分子式： C6H8N2 | 分子量： 108 | EINECS号： 227-630-0 |
2,3-Dimethylpyrazine
基本性质
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FEMA
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|---|---|
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折射率
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n
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溶解度
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Chloroform (Sparingly), Methanol (Slightly)
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形态
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clear liquid
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酸度系数(pKa)
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2.21±0.10(Predicted)
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颜色
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Colorless to Light orange to Yellow
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比重
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1.022
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气味 (Odor)
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roasted odor, reminiscent of nuts
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PH值
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7 (H2O, 20℃)
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JECFA Number
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765
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BRN
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107908
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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n20D
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1.5070
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安全信息
CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
无色至微黄色液体，呈霉香、坚果皮、可可粉、烤土豆、咖啡和焙烤、奶油、肉类香气，有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。沸点156℃，闪点64℃。混溶于水和大多数有机溶剂。
天然品存在于可可、咖啡、土豆片、河虾、香木瓜等中。 |
|---|---|
| 生产方法 |
由双乙酰与乙二胺的反应产物与氢氧化钾在乙醇液中共热而得。
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| 生产方法 |
由双乙酰与乙二胺的反应产物与氢氧化钾在乙醇中共热而得。
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| 用途 |
食品、烟草等香料。
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| 用途 |
GB 2760—96规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制肉类、可可、坚果、爆米花、土豆、面包、花生、榛子、谷物、酵母、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。
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| 用途 |
该品呈焙烤、奶油和肉类香气，有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。我国GB 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制肉类、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。
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供应商
上海吉至生化科技有限公司
产品名称：
2,3-二甲基吡嗪
CAS：
5910-89-4
规格：
10g | 25g | 100g | 500g
上海吉至生化科技有限公司
产品名称：
2,3-二甲基吡嗪
CAS：
5910-89-4
规格：
5ML | 25ML
上海贤鼎生物科技有限公司
产品名称：
2,3-二甲基吡嗪
CAS：
5910-89-4
规格：
100g | 500g
北京百灵威科技有限公司
产品名称：
2,3-二甲基吡嗪
CAS：
5910-89-4
规格：
5ML | 25ML
北京百灵威科技有限公司
产品名称：
2,3-二甲基吡嗪
CAS：
5910-89-4
规格：
10G | 50G | 250G
