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三丁酸甘油酯
三丁酸甘油酯
中文名称：
三丁酸甘油酯
英文名称：
Tributyrin
| CAS： 60-01-5 | 分子式： C15H26O6 | 分子量： 302 | EINECS号： 200-451-5 |
Tributyrin
基本性质
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FEMA
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|---|---|
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折射率
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n
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LogP
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2.95
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溶解度
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H2O: insoluble
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形态
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Liquid
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颜色
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Clear colorless to yellow
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气味 (Odor)
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at 100.00 %. cheese waxy creamy fatty
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水溶解性
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Not miscible in water.
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JECFA Number
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922
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BRN
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1714746
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EPA化学物质信息
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安全信息
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安全说明
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|---|---|
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危险性描述
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海关编码
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29171900
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毒害物质数据
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CHS信息
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危险性符号(GHS)
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|---|---|
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警示词
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Danger
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防范说明
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生产方法及用途
| 化学性质 |
白色近油状液体。几乎无气味，略有脂肪香气。沸点308℃，熔点-75℃。易溶于乙醇、氯仿和乙醚，极难溶于水(0.010%)。
天然品存在于牛脂中。 |
|---|---|
| 生产方法 |
由甘油和过量的丁酸加热酯化而成。
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| 用途 |
香料。主要用以配制奶油，人造奶油等香料，亦用作香料溶剂。
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| 用途 |
人造食用香味料。
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| 用途 |
用作测定酯酶和脂肪酶的底物。
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