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DL-谷氨酸
DL-谷氨酸
中文名称：
DL-谷氨酸
英文名称：
DL-Glutamic acid
| CAS： 617-65-2 | 分子式： | 分子量： | EINECS号： |
DL-Glutamic acid
基本性质
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比旋光度
|
[α]D20 -1～+1° (c=7, dil. HCl)
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|---|---|
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折射率
|
1.4210 (estimate)
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溶解度
|
Aqueous Acid (Slightly), Water (Slightly, Heated)
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形态
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Solid
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酸度系数(pKa)
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2.17±0.10(Predicted)
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颜色
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White to Off-White
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水溶解性
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Soluble in water (miscible), HCl, ether (sparingly), ethanol (sparingly), and petroleum ether (sparingly).
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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安全信息
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安全说明
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|---|---|
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海关编码
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29224210
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CHS信息
生产方法及用途
| 用途 |
主要用作食品鲜味料，也用作生化试剂和发酵用原料，也是氨基酸类药
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|---|
