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5-甲基-2-糠醛
5-甲基-2-糠醛
中文名称：
5-甲基-2-糠醛
英文名称：
5-Methyl-2-furaldehyde
| CAS： 620-02-0 | 分子式： C6H6O2 | 分子量： 110 | EINECS号： 210-622-6 |
5-Methyl-2-furaldehyde
基本性质
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FEMA
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|---|---|
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折射率
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n
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溶解度
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33g/l
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形态
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Liquid
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颜色
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very deep yellow to brown
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比重
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1.1075 (20/20℃)
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气味 (Odor)
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at 10.00 % in dipropylene glycol. spice caramel maple
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水溶解性
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Soluble in alcohol and water.
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JECFA Number
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745
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BRN
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106895
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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CHS信息
生产方法及用途
| 生产方法 |
其制备方法是在三口瓶中加入2-甲基呋喃和N，N-二甲基甲酰胺，于低温下慢慢加入三氯氧磷，加料毕，于低温反应1～2h，然后将反应物倾倒入水中，用Na2CO3中和，分出油层，水层用溶剂萃取，有机相和油层合并干燥，蒸馏脱溶剂，然后减压蒸馏得产品。
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|---|---|
| 生产方法 |
由各种甲基戊糖与酸一起蒸馏而得。
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| 化学性质 |
本品为略带黄色透明液体，b.p.72～73℃/1.5kpa(或187℃)，n20D 1.5307，相对密度 1.1070，溶于苯、甲苯、四氯化碳等溶剂，不溶于水。
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| 用途 |
5-甲基糠醛是拟除虫菊酯烯丙菊酯和丙炔菊酯的中间体。
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| 用途 |
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
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| 用途 |
用作烟用香精
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