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棕榈酸乙酯
棕榈酸乙酯
中文名称：
棕榈酸乙酯
英文名称：
Palmitic acid ethyl ester
| CAS： 628-97-7 | 分子式： | 分子量： | EINECS号： |
Palmitic acid ethyl ester
基本性质
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蒸气压
|
0.01Pa at 25℃
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|---|---|
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FEMA
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折射率
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n
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溶解度
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Chloroform (Slightly), Ethyl Acetate (Slightly)
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颜色
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Colourless to Off-White
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比重
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0.857
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气味 (Odor)
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at 100.00 %. mild waxy fruity creamy milky balsamic greasy oily
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水溶解性
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IMMISCIBLE
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JECFA Number
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39
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BRN
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1782663
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Dielectric constant
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2.7（103℃）
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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CHS信息
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防范说明
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P262
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|---|
生产方法及用途
| 化学性质 |
无色针状结晶。呈微弱蜡香、果爵和奶油香气。沸点303℃，或192～193℃(1333Pa)，熔点24~26℃。溶于乙醇和油类，不溶于水。
天然品存在于杏、酸樱桃、葡萄柚汁、黑加仑、菠萝、红葡萄酒、苹果白兰地、黑面包、羊肉、大米等中。 |
|---|---|
| 用途 |
用于有机合成、香料香精等
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| 用途 |
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。用于配制奶油、牛脂、牛奶、猪肉及鱼类、香辛料用香精。也可用于配制朗姆酒香精。
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