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丁位十一内酯
丁位十一内酯
中文名称：
丁位十一内酯
英文名称：
Undecanolactone
| CAS： 710-04-3 | 分子式： C11H20O2 | 分子量： 184 | EINECS号： 211-915-1 |
Undecanolactone
基本性质
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比旋光度
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0°(25℃, neat)
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|---|---|
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蒸气压
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0.059-0.11Pa at 20-25℃
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FEMA
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折射率
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n
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LogP
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2.9-3 at 20℃ and pH7
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形态
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Liquid
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颜色
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Colorless to Almost colorless
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比重
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0.9620.969
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气味 (Odor)
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at 100.00 %. creamy fatty coconut fruity peach waxy
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水溶解性
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Insoluble in water
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JECFA Number
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234
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
无色至淡黄色液体，呈稀奶油和桃子似香气。沸点152～155℃(1.4X103Pa)。
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|---|---|
| 生产方法 |
由己醛与环戊酯缩合后经脱水、氢化、内酯化而成。
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| 用途 |
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
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