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丁位十二内酯
丁位十二内酯
中文名称：
丁位十二内酯
英文名称：
δ-Dodecalactone
| CAS： 713-95-1 | 分子式： C12H22O2 | 分子量： 198 | EINECS号： 211-932-4 |
δ-Dodecalactone
基本性质
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蒸气压
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0.132Pa at 25℃
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|---|---|
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FEMA
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折射率
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n
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LogP
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3.48
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酸度系数(pKa)
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0.001[at 20 ℃]
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颜色
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Colorless to Light yellow
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气味 (Odor)
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at 100.00 %. fresh sweet metallic peach oily coconut buttery
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水溶解性
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Not miscible or difficult to mix in water.
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JECFA Number
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236
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BRN
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1282749
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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安全信息
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危险品标志
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|---|---|
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安全说明
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Hazard Note
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Irritant
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海关编码
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29322090
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毒害物质数据
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CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
无色至黄色粘稠液体，具有椰子果实的香气，在低浓度下呈奶油气味。闪点66℃。不溶于水，极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。
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|---|---|
| 生产方法 |
由5-羟基十二酸进行内酯化而成。
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| 用途 |
用于各种果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中
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| 用途 |
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、桃子、椰子和梨等型香精。
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