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壬酸烯丙酯
壬酸烯丙酯
中文名称：
壬酸烯丙酯
英文名称：
Allyl nonanoate
| CAS： 7493-72-3 | 分子式： C12H22O2 | 分子量： 198 | EINECS号： 231-334-7 |
Allyl nonanoate
基本性质
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FEMA
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|---|---|
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折射率
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n
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LogP
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4.71
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形态
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clear liquid
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颜色
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Colorless to Almost colorless
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气味 (Odor)
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at 100.00 %. sweet waxy fruity wine creamy vinous pineapple
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JECFA Number
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6
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EPA化学物质信息
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CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
无色油状液体。呈水果白兰地和菠萝香气。沸点241～242℃，或151℃(6666Pa)。不溶于水，溶于挥发性油、香料和乙醇。
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|---|---|
| 生产方法 |
由壬酸与烯丙醇在苯溶液中在萘-β-磺酸存在下酯化而成。
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| 用途 |
食品用香料。主要用于配制菠萝和葡萄酒类香精。
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