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纳他霉素
纳他霉素
中文名称：
纳他霉素
英文名称：
Pimaricin
| CAS： 7681-93-8 | 分子式： | 分子量： | EINECS号： |
Pimaricin
基本性质
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比旋光度
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D20 +278° (c = 1 in CH3COOH)
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|---|---|
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折射率
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1.5960 (estimate)
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LogP
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0.880 (est)
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溶解度
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Soluble in DMSO
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形态
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aqueous suspension
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酸度系数(pKa)
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pKa 4.6(50% aq. MeOEtOH) (Uncertain);8.35 (Uncertain)
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颜色
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Cream colored
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水溶解性
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0.41g/L(21 ºC)
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敏感性
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Light Sensitive
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Merck
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13,6453
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BRN
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1614878
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EPA化学物质信息
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安全信息
CHS信息
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危险性符号(GHS)
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|---|---|
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警示词
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Warning
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防范说明
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生产方法及用途
| 化学性质 |
近白色到奶油黄色粉末，几乎无臭无味。可含有3mol的水。熔点280℃(分解)。几不溶于水，微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲基亚砜。
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|---|---|
| 生产方法 |
由游链霉菌(Streptomyces natalensis)受控发酵制得。
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| 用途 |
防霉剂。用于霉菌容易增殖的、暴露于空气中的食品表面时，有良好的抗霉效果。用于发酵干酪可选择性地抑制霉菌的繁殖而让细菌得到正常的生长和代谢。
该产品应贮存于密封良好、无直射阳光、＜15℃下。 |
| 用途 |
一种抗真菌的多烯类抗生素，靠特异性地结合麦角甾醇，抑制真菌生长。 不像制霉菌素和菲律宾霉素, 纳他霉素不改变细胞膜的通透性。
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