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可可碱
可可碱
中文名称：
可可碱
英文名称：
Theobromine
| CAS： 83-67-0 | 分子式： C7H8N4O2 | 分子量： 180 | EINECS号： 201-494-2 |
Theobromine
基本性质
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FEMA
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|---|---|
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折射率
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1.6700 (estimate)
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溶解度
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H2O: slightly soluble
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形态
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solid
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酸度系数(pKa)
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7.89(at 18℃)
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颜色
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white
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气味 (Odor)
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odorless
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水溶解性
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slightly soluble, <0.1 g/100 mL at 18 ºC
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升华点
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290-295 ºC
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BRN
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16464
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(IARC)致癌物分类
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3 (Vol. 51) 1991
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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安全信息
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危险品标志
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|---|---|
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安全说明
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危险品运输编号
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UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution
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F
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海关编码
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29399990
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毒害物质数据
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CHS信息
生产方法及用途
| 生产方法 |
可可碱从可可豆或可可豆壳中抽提而得。壳中含量为0.7-1.2%，整粒可可豆中含1.5-3.0%。合成法由4-氨基-5-甲酰胺基脲嗪与甲酰胺环合，再经甲基化制得。将甲酰胺搅拌加热至170℃，加入4-氨基-5-甲酰胺基脲嗪，升温至180-185℃，反应半小时后降温至60℃，离心甩干，加水洗涤，得黄嘌呤。将其溶解于氢氧化钠溶液，升温至95℃，加活性炭，搅拌半小时后静置半小时，过滤。将滤液滴加到硫酸二甲酯中，控制pH8.2-8.5，35-38℃反应，加毕，搅拌15min，降温至28℃，调pH至9，静置4h，甩干、水洗，得可可碱。
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|---|---|
| 化学性质 |
白色针状结晶或结晶性粉末，味苦。巧克力的主要苦味成分。熔点357℃，在290～295℃时升华。水中的溶解度约0.05%，在热水中约0.66%，在95%的乙醇中约0.045%，溶于碱溶液和浓酸中。甲基化后即为咖啡因。有兴奋和利尿作用。
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| 生产方法 |
以甲基脲和氰乙酸乙酯为起始原料，经缩合、亚硝化、还原、甲酰化、甲基化环合反应得粗品，重结晶而得。
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| 用途 |
用作利尿药
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| 用途 |
磷酸二酯酶抑制剂；弱腺苷受体拮抗剂，平滑肌松弛剂。医药上可可碱具有利尿、心肌兴奋、血管舒张、平滑肌松弛等作用。
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| 用途 |
可可碱具有利尿、心肌兴奋、血管舒张、平滑肌松弛等作用。在食品中加工中用作苦味剂。
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| 用途 |
生化研究，药物合成中间体。
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