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海藻酸
海藻酸
中文名称：
海藻酸
英文名称：
Alginic acid
| CAS： 9005-32-7 | 分子式： <(C6H8O6)>n | 分子量： 398.3167 | EINECS号： 232-680-1 |
Alginic acid
基本性质
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LogP
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-3.203 (est)
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|---|---|
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溶解度
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H2O: insoluble, but swells
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形态
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Powder
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颜色
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White to pale yellow to beige
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气味 (Odor)
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wh. to yel. fibrous powd., odorless, tasteless
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水溶解性
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Insoluble in water.
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EPA化学物质信息
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安全信息
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危险品标志
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危险类别码
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安全说明
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F
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TSCA
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Yes
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海关编码
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39131000
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毒害物质数据
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CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
白色至黄棕色纤维状颗粒及粉末。无臭无味，或有轻微特殊气味和味感。不溶于冷水，易溶于碱性溶液，不溶于有机溶剂。3%水悬浮液的pH值为2.0～3.4。遇钙盐沉淀，其钠、钾、铵或镁盐溶于水。
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|---|---|
| 生产方法 |
用各种褐藻(如海带、巨藻等)用稀盐酸的酸性水洗涤，以除去所附着的碘、甘露醇、食盐、昆布氨酸、岩藻质等，然后用氢氧化钠或碳酸钠溶液搅拌提取而得。
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| 生产方法 |
藻酸广泛存在于巨藻、海带、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中，多数以钙盐和镁盐的形式存在。制备藻酸的方法是将上述藻类用碳酸钠水溶液提取，然后用盐酸或氯化钙精制。工艺过程如下：将提取碘后的海带加入碳酸钠，加热至60-80℃，保温搅拌2h，使海带中藻酸钙形成钠盐而溶解于水。加入少量甲醛固定色素，以改善成品色泽。分取浸煮液，加水稀释。通过30目筛粗滤。并以乳化漂浮法去渣。再经100目筛精滤，得粗滤液。在精滤液中加入盐酸至pH=2，使海藻酸钠游离成藻酸呈凝胶状析出，加入5%氯化钙促使凝胶脱水。以压榨机压滤，使藻酸凝胶含水量在75%以下。
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| 用途 |
主要用于医药行业，是生产盖胃平、PSS的主要原料
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| 用途 |
乳化剂。保护胶体。为药用辅料，用作片剂的黏合剂、崩解剂、增稠剂、悬浮剂。
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| 用途 |
稳定剂；增稠剂；乳化剂；凝胶形成剂。
可用作冰淇淋、调味酱、果酱、蛋黄酱、汤料、面包、蛋糕、生奶油、生面条、干面条和速煮面等的增稠稳定剂；冷冻食品的解冻调节剂软饮料悬浮剂；焙烤食品涂层剂；布丁、喷雾干燥奶油粉的乳化剂。 |
| 用途 |
在医药工业用于制造盖胃平等药物，也用于片剂的赋形剂、崩解剂、粘合剂和稳定剂；在食品和化妆品中常用作稳定剂、增稠剂、乳化剂等。在应用时，一般加工成钠盐。
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| 用途 |
由海藻制得的一种胶体物质,系β-无水右旋甘露糖醛酸的聚合物。
乳化剂。保护胶体。 |
| 毒性分级 |
中毒
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| 急性毒性 |
腹腔-大鼠 LD50: 1600 毫克/公斤; 腹腔-小鼠 LD50: 1000 毫克/公斤
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| 可燃性危险特性 |
易燃; 燃烧产生刺激烟雾
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| 储运特性 |
库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放
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| 灭火剂 |
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水
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