CAS: 9029-44-1 | 分子式: N/A | 分子量: | EINECS号: 232-852-6 |
溶解度
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Soluble in aqueous buffers.
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形态
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powder
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颜色
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faintly bluish
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安全说明
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F
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危险性描述
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海关编码
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35079090
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危险性符号(GHS)
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警示词
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Warning
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化学性质 |
抗坏血酸氧化酶(Ascorbate oxidase,AO),简称:ASO,属于铜蓝蛋白家族,分子量为140kD,由两个相同亚基(70kD)构成,能将抗坏血酸氧化成脱氢抗坏血酸,同时伴随着氧气生成水,与其它氧化还原反应相偶联起到末端氧化酶的作用,能催化抗坏血酸的氧化,具有抗衰老等作用,在植物体内的物质代谢中具有重要的作用。AO在葫芦科植物(黄瓜、南瓜、葫芦等)中含量较高,所以该酶的分离纯化主要是从这些植物中提取。
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用途 |
用于鱼制品及其他食物添加
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用途 |
生化研究
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