CAS: 928-95-0 | 分子式: C6H12O | 分子量: 100 | EINECS号: 213-191-2 |
蒸气压
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1hPa at 20℃
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FEMA
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折射率
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n
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形态
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Liquid
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酸度系数(pKa)
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14.45±0.10(Predicted)
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颜色
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Clear colorless
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气味 (Odor)
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at 10.00 % in dipropylene glycol. fresh green leafy fruity unripe banana
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水溶解性
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Slightly soluble in water
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BRN
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1719709
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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化学性质 |
几乎为无色液体。具有强烈未成熟果实气味。沸点158℃,闪点53.9℃。溶于乙醇,丙二醇和大多数非挥发性油,极微溶于水。
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生产方法 |
用Pd—CaCO3催化还原3-己炔-1-醇,得顺、反式混合体,再分馏而得。
用金属钠和乙醇还原2,4-己二烯酸而得。 |
用途 |
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果等水果型香精。
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