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甲基丁香酚, 甲基丁子香酚
甲基丁香酚, 甲基丁子香酚
中文名称：
甲基丁香酚, 甲基丁子香酚
英文名称：
Methyleugenol
| CAS： 93-15-2 | 分子式： C11H14O2 | 分子量： 178 | EINECS号： 202-223-0 |
Methyleugenol
基本性质
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蒸气压
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0.463-1.983Pa at 25℃
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|---|---|
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折射率
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n
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LogP
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2.74-3.03
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溶解度
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0.5g/l
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形态
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Oil
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颜色
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Colourless to Pale Yellow
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气味 (Odor)
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at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet fresh warm spicy clove carnation cinnamon
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水溶解性
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insoluble
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BRN
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1910871
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(IARC)致癌物分类
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2B (Vol. 101) 2013
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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安全信息
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危险品标志
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|---|---|
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安全说明
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海关编码
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29093090
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毒害物质数据
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毒性
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LD50 orally in rats: 1560 mg/kg (Jenner)
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CHS信息
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危险性符号(GHS)
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|---|
生产方法及用途
| 化学性质 |
无色至微黄色液体。沸点249℃，相对密度1.032-1.036，折射率 1.532-1.536，闪点99℃，溶于2体积70%乙醇及油类。有清甜的丁香-茴香辛香气，似香石竹气息，香气较透发而持久，有茶样的温和辛香味。
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|---|---|
| 生产方法 |
由丁香酚甲基化而成。
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| 用途 |
可作丁香香气的提调剂。可在花香型或药草香型或东方香型中产生温和的底蕴。可少量用于玫瑰、香石竹、依兰、紫丁香、栀子、风信子、白兰、金合欢、晚香玉、香紫苏、薰衣草、月桂朗姆、男用古龙等香型中，也可用于食用香精，主要是作辛香的修饰剂，提供姜样香味等，烟草香精中亦可用之。
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| 用途 |
GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制混合型香辛料，提供姜样香味，因挥发度低，适用于焙烤食品及烟草。
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| 类别 |
农药
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| 毒性分级 |
中毒
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| 急性毒性 |
口服-大鼠LD50: 1179毫克/公斤; 腹腔-小鼠 LD50： 540 毫克/公斤
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| 刺激数据 |
皮肤-兔子 500 毫克/24小时 中度
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| 可燃性危险特性 |
可燃;燃烧产生刺激烟雾
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| 储运特性 |
库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放
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| 灭火剂 |
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水
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