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桃醛
桃醛
中文名称：
桃醛
英文名称：
Undecan-4-olide
| CAS： 104-67-6 | 分子式： C11H20O2 | 分子量： 184 | EINECS号： 203-225-4 |
Undecan-4-olide
基本性质
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蒸气压
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0.274Pa at 25℃
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|---|---|
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FEMA
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折射率
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n
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溶解度
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Insoluble in water
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形态
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Liquid
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颜色
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Clear colorless
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比重
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0.944 (20/4℃)
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气味 (Odor)
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at 100.00 %. fruity peach creamy fatty lactonic apricot ketonic coconut
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水溶解性
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158mg/L at 20℃
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JECFA Number
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233
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BRN
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81943
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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安全信息
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危险品标志
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|---|---|
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安全说明
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海关编码
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29322090
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毒性
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The acute oral LD50 in rats was reported as 18.5 g/kg (Jenner, Hagan, Taylor, Cook & Fitzhugh, 1964). Fatty infiltration of liver parenchymal cells occurred in rats fed 13-115 mg y-undecalactone for 5-9 days (Shillinger, 1950).
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CHS信息
生产方法及用途
| 生产方法 |
由ω-十一烯酸与硫酸共热而得。反应时双键位置由链转移到β，γ位置上，而后再内酯化。
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|---|---|
| 化学性质 |
无色至淡黄色略粘稠透明液体。具有强烈桃子似香气。沸点297℃；闪点137℃。溶于乙醇(1ml溶于5mL 60%乙醇)、苄醇、苯甲酸苄酯、丙二醇、碱液、大多数非挥发性油和矿物油，几不溶于甘油和水。
天然品存在于桃子、杏子、桂花、大豆水解蛋白、奶油、鸡蛋果花等中。 |
| 生产方法 |
由蓖麻籽油加热裂解所得十一烯酸在硫酸参与下加热环合而成(80~90℃，6~8h)。
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| 生产方法 |
γ-十一内酯天然存在于桂花、桃和奶油中，但工业上由十一烯酸在硫酸存在下内酯化而得。在80~85℃下将十一烯酸和1.15倍质量的80%的硫酸搅拌反应4h，加水搅拌后静置分层，敢有机层依次用水、15%的碳酸钠溶液、水洗涤。干燥后减压蒸馏，收集160～170℃(1733.2Pa)馏分，即为γ-十一内酯。
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| 用途 |
用于调配桃子型香精
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| 用途 |
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的香料。主要用以配制桃子、梅子、樱桃、杏子、牛奶和椰子等型香精。
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| 用途 |
桃醛有宜人的似鸢尾的甜脂香气，冲淡时有桃香味。用于配制桃子；梅杏；樱桃等食用香精；调配桂药；紫罗兰；茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用；日用化妆品和食用香料。
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| 用途 |
γ-十一内酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料，主要用于配制樱桃、椰子、桃、杏、梅等香型食用香精。在口香糖中使用量为90mg/kg；糖果中11mg/kg,布丁类中7.5mg/kg；烘烤食品中7.1mg/kg；软饮料中4.4mg/kg；冷饮中3.0mg/kg。
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| 用途 |
该品有宜人的似鸢尾的甜脂香气，冲淡时有桃香味。用于配制桃子、梅杏、樱桃等食用香精；调配桂药、紫罗兰、茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用、日用化妆品和食用香料。
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供应商
上海吉至生化科技有限公司
产品名称：
桃醛
CAS：
104-67-6
规格：
25ml | 100g | 100ml | 500g
上海吉至生化科技有限公司
产品名称：
桃醛
CAS：
104-67-6
规格：
25ML | 100ML | 500ML
北京百灵威科技有限公司
产品名称：
γ-十一内酯
CAS：
104-67-6
规格：
25ML | 100ML | 500ML
北京百灵威科技有限公司
产品名称：
γ-十一烷酸内酯
CAS：
104-67-6
规格：
25ML | 100ML | 500ML
上海将来实业股份有限公司
产品名称：
桃醛
CAS：
104-67-6
