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没食子酸十二酯
没食子酸十二酯
中文名称：
没食子酸十二酯
英文名称：
Dodecyl gallate
| CAS： 1166-52-5 | 分子式： C19H30O5 | 分子量： 338 | EINECS号： 214-620-6 |
Dodecyl gallate
基本性质
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沸点
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394.57°C (rough estimate)
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|---|---|
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密度
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1.0677 (rough estimate)
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折射率
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1.6120 (estimate)
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LogP
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6.365 (est)
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溶解度
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Very slightly soluble or practically insoluble in water, freely soluble in ethanol (96 per cent), slightly soluble in methylene chloride.
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酸度系数(pKa)
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7.93±0.25(Predicted)
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颜色
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White to Almost white
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气味 (Odor)
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at 100.00?%. odorless
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水溶解性
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practically insoluble
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敏感性
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Air Sensitive
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BRN
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2701981
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
白色或奶白色结晶。无臭。味微苦。熔点95～98℃。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙醇。微溶于氯仿和苯。
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|---|---|
| 生产方法 |
由没食子酸和月桂醇酯化而得。
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| 用途 |
用作食品添加剂
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| 用途 |
抗氧化剂。
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